Solo una dieta varia garantisce all'organismo l'apporto dei numerosi principi nutritivi di cui ha bisogno. La varietà, inoltre, evita il rischio di ingerire in modo continuo e ripetuto eventuali sostanze estranee e non desiderabili presenti accidentalmente negli alimenti. E' opportuno quindi evitare di focalizzare le proprie preferenze alimentari su un gruppo ristretto di cibi e variare molto.

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